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長くなりましたね♪
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強い寒気も去り、少し気温が高い日が続いてます☆

降っても雪では無く、雨が降るということは、

暖かくなっている証拠ですかね♪♪

まだ18時だというのにこんなに明るくなり、日が長くなりました♪♪

冬の終わりを少し感じることができた気がしました☆
by hotel-lwf | 2012-02-28 18:02
●ビスマルク●
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写真はピッツァ・ビスマルク。

ピッツァの上に半熟卵がのっていて、とっても美味しいんですよ☆

ビスマルクとは、ドイツ統一の立役者の宰相ビスマルクが、目玉焼きを乗せたステーキがすきだったという事で、半熟卵をのせたピッツァをビスマルクとよぶのです♪

もちろん卵は荻野さんちの卵です。
by hotel-lwf | 2012-02-28 16:41 | スタッフ eyes
カルボナーラ。。。
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写真はカルボナーラ・スパゲッティ!

カルボナーラとは、炭焼きのパスタと云われるパスタソース。
炭焼き職人が仕事の合間にパスタを作ったら、炭の粉が落ちてこんな風になった(なるのではないか?)という感じの黒コショウをからませたパスタの事なんです☆

たまごは地元の養鶏場、荻野養鶏場のものを使っております♪

しかし、イタリア人のネーミングセンスってズバ抜けていますね☆
by hotel-lwf | 2012-02-27 21:40 | スタッフ eyes
夕暮れ
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本日16:40分。
朝粉雪がちらついていましたが今は落ち着いています。
少しずつ暗くなって来ましたね。
白い花で夕暮れの景色を是非見に来てください(^^)

本日の雲の形はクリームパンに見えました(笑)
by hotel-lwf | 2012-02-27 16:57 | スタッフ eyes
ジェノベーゼ。。
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自慢の薪窯で焼いているピッツァはジェノベーゼ・ピッツァです。

ジェノベーゼとは、イタリア、リグーリア州ジェノバ県生まれのソースです。

このジェノベーゼ、重要なのは松の実が入っている事なんです。

バジルに松の実、にんにく…、もういい香りがしてきました☆

まもなくジェノーベーゼ・ピッツァ、焼き上がります♪
by hotel-lwf | 2012-02-27 14:41 | スタッフ eyes
のびます~★グリッシーニ編
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先ほどの続きをどうぞっ♪

カットする人・のばす人に分かれての作業です!
さすがです!息がぴったりっo(≧▽≦)o
おいし~い焼き立てのグリッシーニをつくっていきます♪

生地はびよーんとのびますのびます。
by hotel-lwf | 2012-02-27 12:47 | スタッフ eyes
さてこれは。
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只今、力強い手で、グリッシーニを作ってます!

グリッシーニ!?

グリッシーニとは固い触感の棒状のパンの事です。

これがほそ~くなるんですよ♪

小さな白い花でランチコースやディナーコースをご注文いただくとお出ししております☆
by hotel-lwf | 2012-02-27 10:57 | スタッフ eyes
イタリア風味?!
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なかなか手に入らない?!
レアなイタリアのジュースを頂きました♪
カラーのバリエーションが多く、可愛いラベルでオシャレですね(^^)
お味は...飲んでからのお楽しみです♪笑

どこかで見つけたら是非飲んでみて下さい('ω'*)♪
白い花のどこかに飾ってありますので見つけてみて下さい♪笑
by hotel-lwf | 2012-02-26 17:38 | スタッフ eyes
ホームメイド

朝、厨房の中をのぞいてみると。。。

何やら見慣れないマシーンが!!!

気になり何が始まるのかとしばらく様子をみていると~

ソーセージ(^^♪

次々に出来あがっていきます♪

今日のパーティに登場します☆

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by hotel-lwf | 2012-02-24 15:54 | その他お知らせ
薪窯で焼くピッツァ!
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小さな白い花は、薪窯で焼く本格ナポリピッツァが有名です!

写真はマルゲリータを焼いているところです☆

本格イタリアン、自慢の朝食と、本格ナポリピッツァを小さな白い花で!
by hotel-lwf | 2012-02-24 13:35 | スタッフ eyes