2012年 09月 13日
ボローニャより。。
秋のコースにも登場するボロネーゼ・タリアテッレ。 このボロネーゼ、「美味しい!」と大評判なんです☆ ちなみに、ボロネーゼとは。。 イタリア南部の簡単な調理法しかなかったパスタを「肥満の街」食通の都である北部のボローニャの裕福層がフランス料理のラグー(煮込み)を真似して贅沢に作らせた。イタリアでは一般的なソース。 という意味です☆ 濃厚なボロネーゼに、パルミジャーノ・レッジャーノをふりかけて。。 さぁお召し上がり下さいませ。
by hotel-lwf
| 2012-09-13 12:40
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