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タリオリーニ☆
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写真は、秋のフィオーレのプリモ、

松茸のラグーソース タリオリーニ

です。

秋の味覚の王様の松茸。
ラグーとは、食材を細かく刻んで煮込んだ物。
タリオリーニとは、タリアテッレを少し細くしたもの。幅2~4㎜。キノコやオイル系ソースと合わせると抜群です☆

もう松茸の香りが、ほらそこまで。。
by hotel-lwf | 2012-09-01 22:17 | 旬メニューのお知らせ