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アマトリーチェより。
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写真は白い花の人気のパスタのアマトリチャーナスパゲッティ。

トマトソースをベースにして豚肉のパンチェッタ(欠かせません!!)、タマネギ等を加えたパスタの事です。

イタリア、ラツィオ州エーティ県のアマトリーチェという村の名前に由来します。

白い花の人気のトマトソーススパゲッティとの違いは??

そう、上にあるように、パンチェッタ(塩漬けにした豚肉)とタマネギを使用している事が決定的な違いなんですね☆

小さな白い花でアマトリチャーナスパゲッティをお召し上がりください。。
by hotel-lwf | 2012-03-26 22:03 | スタッフ eyes