水辺のホテル 小さな白い花ブログ

アンティパスト③

アンティパストの締めくくりは、

野菜とエビ、グリルチーズの温サラダ

です。

こちらは、モッツァレラチーズを燻製した、スカルモッツァチーズを使用しています☆

しかし、まさに食べて良し、見て良しのアンティパストですね☆

お気軽に。。。

モーニング、ランチ、ディナー
皆様、お気軽にお越しくださいネ～。

今日は、ディナーのコース　
2500円のコースをご紹介☆
　　　二名様より大皿イタリアンコース
　　　　　・地野菜のバーニャカウダ
　　　　　・メニューよりお好きなピッツァ
　　　　　・メニューよりパスタ1品
　　　　　・メインディッシュ　本日魚のアクアパッツァ
　　　　　・ドルチェ/カフェ　

アンティパスト②

写真の真ん中はローストトマトと久美浜モッツァレラ☆

地元京丹後市久美浜町の牧場「そら」さんのモッツァレラチーズを使用しています。

モッツァレラはmozzarellaと表記し、「引きちぎる」を意味します。

水分が多いフレッシュチーズのモッツァレラチーズと相性抜群のトマトを一緒に口の中に入れると、ほら、とろける様な旨みが広がります☆

おっきい♪

小さな白い花のガーデンテラスはすごくゆっくりして頂けます♪

こんなに大きなソファーもあるんですよ♪

ゆっくりくつろいでいただけます♪（●＾o＾●）

今の時期特にお外が気持ちいいので

あまりの気持ち良さで横になって眠らないように

注意が必要です（笑）

アンティパスト①

コースＦＩＯＲＥのアンティパストをご紹介！

一番奥は白身魚のカルパッチョです☆

カルパッチョは、イタリアの画家であるヴィットーレ・カルパッチョが薄切りの生牛肉に、パルメジャーノ・レッジャーノをかけた料理を好んだことから、彼の名をとってカルパッチョとつけたという説や、彼の絵の特徴である独特な赤い色使いを、牛肉の生肉で表したという説等あります。

日本では白身魚を使う事が多く、それがイタリアに逆輸入されたという事。鮮魚な刺身の洋風仕立てに変わったんですね☆

※日によって内容を変更することもございます。ご了承くださいませ。